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哈燒新品藝術社會學：精緻與通俗形式之探索評價評比

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內容簡介: 博客來網路書局 《藝術社會學》由此領域傑出專家所執筆，這不僅是藝術社會學領域的概論書，同時是頗具學術價值的著作。本書不僅綜合了藝術社會學的各理論模式，還提供了經驗案例以及具啟發性的藝術社會學研究典範。而書中探討的藝術作品，則縱跨文化光譜的兩端：純藝術（戲劇、舞蹈、交響樂、歌劇）以及通俗藝術（好萊塢電影、流行音樂、低俗小說、電視劇與電視喜劇、廣告）。這些案例研究與本書淵博的理論識見與洞察相結合，深入探討藝博客來書店術如何為其經驗者所創造、分配、接受、消費與運用。本書同時也討論新近浮現的關於藝術品本身，以及藝術作品意義為何的問題。博客來網路書店博客來

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  作者： Victoria D. Alexander    新功能介紹
• 譯者：張正霖、陳巨擘
• 出版社：巨流圖書公司    新功能介紹
• 出版日期：2008/11/01
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

夏惠汶 獲頒美廚藝榮譽院士勳章

工商時報【黃志方】

台灣廚師聯盟代表團首度受邀參與美國廚藝聯盟年度代表大會，美國廚藝院士學院主席Chef Stafford T. DeCambra 8月1日為台廚盟監事長暨開平餐飲學校創辦人夏惠汶授予「榮譽院士勳章」，表揚其在國際上推餐飲文化與深耕餐飲教育的貢獻。台灣廚神「阿發師」施建發與國宴御廚「水蛙師」張和錦，兩人同獲頒大會「會長勳章」表揚廚藝成就，並於大會中向數千名美國專業廚師進行三杯雞、五味中卷台菜示範廚藝秀。

台灣廚師聯盟於2009年3月成立，由台灣35個廚師團體與餐飲專業學校共同發起，為台灣最具代表性的廚師團體。2014年台廚盟與美國廚藝聯盟締結為姐妹聯盟，台廚盟監事長夏惠汶與美廚盟主席Thomas Macrina，代表台美兩大廚師團體，簽訂合作意向書，雙方致力在教育認證、廚房管理認證、餐飲知識技術及文化上，共同促進彼此合作與經驗交流，同步在食材選擇並溯源、衛生維護、烹飪技法安全性及其系統化作業規範的實際做法上，達成提升廚師專業度與維護食安的成效，並且也計畫在台灣成立美國廚藝聯盟分會。

夏惠汶指出，開平餐飲學校為台灣廚師聯盟發起成員之一，此合作也將促進餐飲教育資源上的國際化和雙向交流。美廚盟主席Thomas Macrina亦參與在花蓮舉辦的2014年台灣廚師節「國際餐飲教育論壇」，分享美國餐飲教育重要政策與方向。此番回邀台廚盟赴美參與其年度盛事，把台灣美食文化之美帶給來自全美、全球之美國大廚。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夏惠汶-獲頒美廚藝榮譽院士勳章-215004721--finance.html

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